A pünkösdvasárnapi mezőszentgyörgyi főzőversenyen idén a tokányok ütköztek meg egymással. Helyesebben persze nem az ételek harcoltak, amelyek bográcsban készültek, s három irányból kapták a heves szeretetet, hanem a szakácsok és csapataik.
Még pontosabban, a főzőcsapatok is inkább csak megméredzkedtek egymással, semmint egymásnak estek volna. A főzés lényege az volt, hogy mindenki alaposan belakjon. Jókedv, derű, szaft.
A bevezetőben nyitva maradt, melyik három irányból kapták a szeretetet az eledelek. Lentről a tűzifák fűtötték őket, fentről a nyári hőség napsugarai izzították a fortyogó tokányokat. Középről pedig a fakanalas séfek és kukták törődésétől melegedhettek. Tán szívüket, lelküket is belefőzték a szakácsok az ételekbe. Eredményt persze hirdettek, és mi magunk is rögzítjük azt. Az első helyen a Hornyák Kft. csapata végzett, élén Hornyák Gáborral. Másodikok lettek a 72-esek, Berta Attila mérte a fűszert. A harmadik helyet az E.ON-os csapat szerezte meg, náluk Madarász Szilárd vezényelte a főzési hadműveleteket.
Mi Hornyákéknál kóstoltunk, ahol elsősorban anya és fia felelt a győztes tokányért, Hornyák Gábor és Szilvia. Babgulyás is főtt egy üstben, de azt nem a zsűri, hanem saját örömükre kavargatták, kanalazták a csapattagok. Szép szóra flaskák is nyíltak.
Mitől tokány a tokány? Érdeklődtünk két falat között Szilviánál. A habarást csemegeuborka savasító hatású levével végezték, és tojással tették krémessé! A három kiló – minden nevezőnek ennyi járt – sertéshúst fokhagymával, borssal ízesítették, serkentették.
Fotó: Fehér Gábor / Fejér Megyei Hírlap
A díjátadó után a büszke séfet, Hornyák Gábort szólítottuk meg.
– A legfontosabb az volt, hogy az anyukám segített! – mutatott rá Gábor a győzelemhez szükséges legjelentékenyebb, elemi „hozzávalóra”. – Bár sokat veszekedtünk a verseny során, mert mindketten mást szerettünk volna, végül mégis sikerült kompromiszszumra jutnunk – tette hozzá.
Szavait nemcsak a zsűri véleménye igazolta, hanem a tisztára tunkolt tányérok garmadája, valamint egy jókora üres bogrács.
Forrás: Fejér Megyei Hírlap (Majer Tamás)
https://www.feol.hu/kozelet/helyi-kozelet/szivuket-lelkuket-is-belefoztek-a-szakacsok-az-etelekbe-mezoszentgyorgyon-3095522/?fbclid=IwAR1-95yNLiycZ14G3jA48pQPB1ICbCN7hmhCMSk0vL2UJN50dm2sT5hBp1E
