A Balaton keleti csücskétől, 6 km-re lévő Lepsényben élek születésem óta. Mindig is a vidék szeretete, a természet szépsége vett körül.
Szerencsésnek mondhatom magamat, hogy voltak nagyszülők a közelemben, akiktől már gyerekként sok mindent tanulhattam. S, vannak szülők, akiktől még mindig tudok tanulni a régmúlt hagyományairól, szokásairól.
Szeretek a mai napig is ebben a környezetben, a régi, örökölt, begyakorolt receptekkel megalkotott termékek előállításával foglalkozni.
Először csak a kezdő háziasszony próbálkozásával, majd a családanya mindennapi gondoskodásával, később már a felkutatott receptek kipróbálásával alkottam meg a „termékeimet”.
Öttagú családban élek. A férjemmel mindig nagy hangsúlyt fektettünk az elfogyasztott élelmiszerek minőségére. Törekszünk a friss és házi, de leginkább saját termelésű, természetes alapanyagú élelmiszerek beszerzésére, fogyasztására.
A család szinte minden tagja a falunkban lakik, ezáltal több kert gondozása is a feladatunk. A kertekben sokféle zöldség, gyümölcs megterem.
Adva volt a lehetőség, hogy a családi fogyasztás mennyisége fölötti termésből, eredeti receptek alapján készítsek lekvárokat-szörpöket.
Így született meg a Bodzavirág lekvárműhely létrehozásának gondolata, amit egy pályázat segítségével felépítendő vályogházban szeretnénk kialakítani. A vályogházzal is a régi hangulatot szeretnénk felidézni, és bemutatni a hozzánk látogatóknak. A vályogház Lepsény belterületén, a 7-es főút mellett fog elhelyezkedni, mely kézműves házként is működne, ami azt jelenti, hogy a kistérségből származó más kistermelők, vállalkozók termékeinek is szeretnék helyet biztosítani, hogy megismerhessék őket.
Fontos, hogy legyen egy hely, ahol a vásárlók ezeket a termékeket rendszeresen megtalálhatják.
Nagyobb mennyiségű gyümölcs esetén a lekvárokat fatüzeléses üstben készítem, hogy még jobban hordozza magában a régi idők hangulatát és ízét. Az eredeti gyümölcsízre fektetem a hangsúlyt – nem keverem a gyümölcsöket – felfőzés után cukros vagy cukor nélküli változatot állítok elő. Minimális nátrium-benzoát tartósítószerrel tartósítok.
Megtalálható nálam az eper, ribizli, köszméte, sárgabarack, őszibarack, csipkebogyó, meggy, sóska, kivi, narancs, bodzavirág, bodzabogyó, alma, szilva, körte terméseiből készített befőtt, lekvár és szörp.
Jelenleg a lakóhelyemre várom kedves vásárlóimat. 8132 Lepsény, Fő u. 26.
Telefonszámom: 06 (30) 985-0978
Ádámné Fehér Cecília
